隔行如隔山

中國火鍋一哥海底撈今（5）日宣布，年內逐步關停300家店，主因是快速擴張造成經營未達預期。今年以來，海底撈股價已跌掉75%，市值蒸發港幣3500億元（約新台幣1.25兆元）。

▲海底撈今日宣布，年內逐步關停300家店。圖為2018年9月11日，海底撈創辦人張勇（中）在香港風光出席招股記者會。（圖／中央社）

海底撈5日晚間在香港交易所發布公告稱，於檢討其門店的經營表現後，決定調整門店擴張規劃決策。董事會謹此宣布，已決定在2021年12月31日前逐步關停300家左右客流量相對較低及經營業績不如預期的海底撈門店（其中部分門店將暫時休整、擇機重開，休整週期最長不超過2年）。

公告稱，海底撈將不會裁員，會在集團內妥善安頓關停門店的員工。

海底撈今晚並透過官方微博發布「致關心海底撈的朋友」的公開信，表示部分門店經營未達預期，主要源於2019年開始的快速擴張策略。

信中提到快速擴張造成經營未達預期的幾個表現：部分新開門店選址不合理、內部組織架構變革讓各級管理人員「無法理解且疲於奔命」、優秀店經理數量不足、過度相信「連住利益」的KPI指標，以及企業文化建設的不足。

根據財報，海底撈2020年營收人民幣286億元（約新台幣1247億元），年增7.8%，全年淨利潤3.09億元，抹平上半年因疫情導致的9.65億元虧損，實現盈利。

財報顯示，海底撈2020年新開門店544家，全球門店數量達到1298家。

2018年9月26日，海底撈在港交所風光上市後，今年2月股價達到歷史新高的港幣85.75元，總市值曾一度接近4700億元。

但隨後，海底撈股價一路走跌，近期甚至呈現加速下跌態勢。截至今日收盤，海底撈股價年內已跌幅達75%，市值蒸發3500億元。